Anh: Các nhà hàng ngày càng quan tâm đến thủy sản bền vững
(13:53 - 01/12/2011)(Lượt xem: 101)
Theo một cuộc khảo sát mới của Fish2Fork, số nhà hàng Anh phục vụ thủy sản bền vững và giảm phục vụ thủy sản không bền vững trong thực đơn đang tăng “đột biến” trong 2 năm qua.
So với cuộc khảo sát đầu tiên năm 2009 của Fish2Fork về các nhà hàng Anh, có 45% các nhà hàng nâng cao mức đánh giá đối với tính bền vững. Trong số 443 nhà hàng mà Fish2fork đã khảo sát, có 202 nhà hàng (45% nâng mức đánh giá cao hơn, 89 (20%) hạ mức đánh giá và 152 (34%) vẫn giữ nguyên. Ngoài ra, 97 nhà hàng được khảo sát lần đầu tiên.
Ông Charles Clover, người sáng lập Fish2fork cho thấy tính bền vững hiện nay rất quan trọng với người tiêu dùng thủy sản.
Đánh giá các nhà hàng theo tính bền vững của thủy sản phục vụ thực khách được triển khai ở Anh, sau đó phát triển sang Pháp, Tây Ban Nha và Hoa Kỳ.
Người đăng: Bích Thủy
Nguồn tin: Thương mại thủy sản
In bài này
Email
Trở lại
Đầu trang
Các tin khác
- Tây Ban Nha: Giá bạch tuộc tăng do sản lượng giảm (09:13 - 27/09/2011)
- Thị trường hải sản EU tháng 8/2010 (16:00 - 07/09/2010)
- EU “tháo nút” cho nuôi trồng thuỷ sản sinh thái (14:11 - 30/07/2010)
- Cơ hội xuất khẩu hải sản sang Thổ Nhĩ Kỳ (16:03 - 12/07/2010)
