Thị trường thuỷ sản Trung Quốc
(09:03 - 14/02/2011)(Lượt xem: 532)
Dự báo sản lượng thuỷ sản của Trung Quốc năm 2011 đạt 53,6 triệu tấn, tăng 2% so với ước tính 52,5 triệu tấn năm 2010. Sản lượng tăng do nhu cầu trong nước cao vì thu nhập khả dụng tăng, chế biến thuỷ sản nuôi để XK cũng phát triển.
Tổng quan
Sản lượng thuỷ sản Trung Quốc chủ yếu là thuỷ sản nuôi gồm nuôi nước ngọt và nuôi biển; thuỷ sản khai thác chiếm tỷ lệ thấp hơn nhiều. Sự phát triển liên tục của nuôi trồng thủy sản, chiếm 71% tổng sản lượng thuỷ sản trong năm 2009, góp phần đáng kể thúc đẩy ngành thuỷ sản của nước này. Dự báo sản lượng thuỷ sản của Trung Quốc năm 2011 đạt 53,6 triệu tấn, tăng 2% so với ước tính 52,5 triệu tấn năm 2010. Sản lượng tăng do nhu cầu trong nước cao vì thu nhập khả dụng tăng, chế biến thuỷ sản nuôi để XK cũng phát triển.
Thu nhập khả dụng tác động đến tiêu thụ thuỷ sản nội địa và kinh tế phục hồi ở các thị trường NK chính tiếp tục đẩy mạnh tiêu thụ thuỷ sản của Trung Quốc. Dự báo năm 2011, thương mại thuỷ sản của Trung Quốc sẽ đạt thặng dư 8,1 tỷ USD. Mỹ là thị trường lớn thứ 2 tiêu thụ thuỷ sản nuôi của Trung Quốc và là nguồn cung cấp thuỷ sản NK lớn thứ 2 cho nước này, nhất là thuỷ sản đông lạnh mã HS 0303. Dự kiến NK thuỷ sản tự nhiên chất lượng cao, trong đó có cá hồi, sẽ tiếp tục tăng cả về khối lượng và giá trị.
Dự báo sản lượng thuỷ sản đạt 53,6 triệu tấn năm 2011
Năm 2011 Trung Quốc vẫn là nước sản xuất thuỷ sản lớn nhất thế giới với tổng sản lượng dự báo đạt 53,6 triệu tấn, so với 52,5 triệu tấn trong năm 2010 và 51,2 triệu tấn năm 2009. Kinh tế tăng trưởng nhanh, thu nhập khả dụng tăng và thị trường XK vững là những yếu tố làm tăng nhu cầu và kích thích sản xuất. Tổng sản lượng thuỷ sản năm 2009 tăng 4,5% so với năm trước (mức tăng trung bình hàng năm từ năm 2006 - 2008 là 3%). Theo Bộ Nông nghiệp Trung Quốc (MOA), sản lượng thuỷ sản trong quý I/2010 đạt 34,8 triệu tấn, trong đó thuỷ sản nuôi đạt 25,2 triệu tấn, lần lượt tăng 2,5% và 4,8% so với cùng kỳ năm trước, sản lượng thuỷ sản khai thác đạt 9,6 triệu tấn, giảm 3%. Thời tiết lạnh bất thường ở biển Hoàng Hải, vịnh Bột Hải và vùng biển Đông Trung Quốc trong nửa đầu năm 2010 ảnh hưởng đến sản lượng thuỷ sản khai thác. Do vậy, ước tính tổng sản lượng thuỷ sản khai thác năm 2010 sẽ thấp hơn năm 2009. Trong 5 vụ khai thác vừa qua, sản lượng tăng không đáng kể và dự báo tình trạng này sẽ tiếp diễn do nguồn lợi thuỷ sản tự nhiên sụt giảm cả ở trong nước và thế giới.
Thuỷ sản nuôi có triển vọng phát triển hơn. Theo Cục Thống kê Quốc gia (NSB), sản lượng thuỷ sản nuôi hàng năm của Trung Quốc từ năm 2004 – 2009 tăng hơn 6%/năm. Năm 2009, sản lượng thuỷ sản nuôi nước ngọt tăng 6,9%, nuôi biển tăng 4,8%, tổng sản lượng thuỷ sản nuôi chiếm 71% tổng sản lượng thuỷ sản và đạt 36,2 triệu tấn, tăng 2,1 triệu tấn so với năm trước.
Năm 2009, tổng sản lượng cá của Trung Quốc đạt 29,9 triệu tấn, tăng 1,3 triệu tấn so với năm trước, chiếm 58% tổng sản lượng thuỷ sản, tiếp đến thuỷ sản có vỏ và giáp xác lần lượt chiếm 23% và 10%. Cá nuôi tiếp tục chiếm tỷ trọng lớn với 20,4 triệu tấn, chiếm 68% tổng sản lượng cá năm 2009. Cá chép là loài cá nuôi nước ngọt phổ biến nhất với sản lượng 14,5 triệu tấn năm 2009, so với 13,5 triệu tấn năm 2008, chiếm 74% tổng sản lượng cá nuôi nước ngọt.
Cá rô phi cũng là một loài cá nuôi phổ biến, dự kiến sản lượng năm 2010 giảm do giá năm 2009 thấp, thời tiết mùa xuân lạnh bất thường khiến nhiều cá giống bị chết và trận lũ lụt xảy ra vào quý III tại Hải Nam và Quảng Tây làm giảm 13% sản lượng năm 2010, ước chỉ đạt 1,1 triệu tấn so với 1,26 triệu tấn năm 2009. Tuy nhiên, sản lượng cá rô phi tăng 11% /năm từ năm 1999 đến 2009 và dự kiến sẽ tăng nhanh trở lại do nhu cầu của thị trường thế giới và tiêu thụ nội địa đều tăng.
Cá da trơn, một loài thuỷ sản phổ biến khác dự kiến sẽ đạt 250.000 tấn năm 2010, so với 223.000 tấn năm 2009. Tiêu thụ cá da trơn trong nước tiếp tục thúc đẩy sản lượng cá da trơn, trong khi XK cá da trơn sẽ tăng trở lại khi USDA hoàn tất chính sách NK.
Thuỷ sản có vỏ, đa số là nuôi biển, tiếp tục tăng trưởng trung bình với sản lượng năm 2009 đạt 10,5 triệu tấn, chiếm 75% tổng sản lượng nuôi biển.
Giáp xác được nuôi chủ yếu ở nước ngọt, sản lượng năm 2009 đạt gần 3 triệu tấn. Sản lượng tôm chân trắng nuôi vượt 1,1 triệu tấn trong năm 2009, chiếm 37% tổng sản lượng giáp xác nuôi.
Năm 2010, các tỉnh Sơn Đông, Quảng Đông và Phúc Kiến có lợi thế ven biển cộng với các nguồn nước ngọt nên vẫn là các khu vực sản xuất thuỷ sản lớn nhất. Hồ Bắc, Quảng Đông và Giang Tô, với nhiều nguồn nước ngọt to lớn, được phát triển để trở thành 3 tỉnh đứng đầu về sản lượng thuỷ sản nuôi nước ngọt.
Mặc dù có các cơ sở nuôi thuỷ sản nước ngọt trên cả nước, nhất là cá chép, nhưng sản lượng một số loài ở một vài khu vực vẫn bị hạn chế do nguồn lợi và điều kiện khí hậu. Ví dụ, 90% sản lượng cá rô phi tập trung ở 4 tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây, Hải Nam và Phúc Kiến, 62% sản lượng cá da trơn tập trung ở Tứ Xuyên, Hồ Bắc, Giang Tô và Giang Tây và một phần sản lượng ở Hồ Nam và An Huy.
Các tỉnh đứng đầu về sản lượng tôm biển và tôm nước ngọt nuôi là Quảng Đông, Giang Tô, Hồ Bắc, Quảng Tây và Chiết Giang. Tỉnh sản xuất tôm lớn nhất là Quảng Đông với tổng sản lượng tôm nuôi năm 2009 đạt 537.000 tấn, trong đó có 428.000 tấn tôm chân trắng (năm 2008 là 402.000 tấn). Sản lượng cá chình tập trung chủ yếu ở Phúc Kiến, Quảng Đông và Giang Tây, chủ yếu để XK sang thị trường Nhật Bản. Các tỉnh Sơn Đông, Phúc Kiến, Quảng Đông và Liêu Ninh vẫn chiếm phần lớn sản lượng thuỷ sản có vỏ nuôi, tới 80% tổng sản lượng năm 2009.
|
Sản lượng thuỷ sản của Trung Quốc (đơn vị: nghìn tấn)
|
|||||
|
Sản lượng
|
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
2010 (ước)
|
|
Tổng sản lượng
|
45.836
|
47.475
|
48.956
|
51.164
|
52.500
|
|
Sản lượng hải sản
|
25.095
|
25.509
|
25.983
|
26.816
|
26.900
|
|
- Khai thác
|
12.455
|
12.435
|
12.580
|
12.763
|
12.400
|
|
- Nuôi
|
12.642
|
13.073
|
13.403
|
14.052
|
14.500
|
|
Thuỷ sản nước ngọt
|
20.740
|
21.966
|
22.973
|
24.348
|
25.600
|
|
- Khai thác
|
2.204
|
2.256
|
2.248
|
2.184
|
2.100
|
|
- Nuôi
|
18.536
|
19.710
|
20.725
|
22.165
|
23.500
|
|
Sản lượng các loài thuỷ sản của Trung Quốc (đơn vị: nghìn tấn)
|
|||||
|
Loài
|
2005
|
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
|
Cá biển
|
9.139
|
8.921
|
8.913
|
8.643
|
8.808
|
|
Tôm, cua biển
|
2.813
|
2.994
|
2.989
|
2.888
|
3.036
|
|
Thuỷ sản có vỏ biển
|
10.081
|
10.467
|
10.682
|
10.725
|
11.200
|
|
Tảo biển
|
1.339
|
1.376
|
1.388
|
1.423
|
1.484
|
|
Thuỷ sản khác
|
1.286
|
1.338
|
1.536
|
1.221
|
1.310
|
|
Cá nước ngọt
|
17.372
|
18.225
|
19.085
|
19.985
|
21.099
|
|
Tôm, cua nước ngọt
|
1.403
|
1.678
|
2.021
|
2.101
|
2.288
|
|
Thuỷ sản có vỏ nước ngọt
|
463
|
509
|
505
|
501
|
520
|
|
Thuỷ sản khác
|
302
|
328
|
356
|
387
|
442
|
Dịch bệnh tiếp tục là thách thức đối với ngành cá rô phi
Bệnh do streptococcus tiếp tục ảnh hưởng xấu đến sản lượng cá rô phi trong năm 2010. Theo các chuyên gia về cá rô phi, nguyên nhân do môi trường nước suy giảm và mật độ nuôi cao. Việc dùng văcxin phòng bệnh này vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm. Một số chuyên gia trong ngành cho rằng, trong tương lai dịch bệnh này có thể ảnh hưởng đến sản lượng cá rô phi và chỉ có thể phòng ngừa được nếu kiểm soát tốt môi trường nuôi cùng với sự hỗ trợ của văcxin.
Sản lượng thuỷ sản khai thác giảm
Mặc dù dự báo sản lượng thuỷ sản khai thác của Trung Quốc năm 2011 đạt 14,5 triệu tấn, bằng với năm 2010, nhưng vẫn thấp hơn so với 14,9 triệu tấn năm 2009. Thời tiết lạnh bất thường ở miền Bắc Trung Quốc sẽ làm giảm sản lượng thuỷ sản khai thác vào mùa hè ở vùng biển Đông Trung Quốc và biển Hoàng Hải. Theo MOA, tổng sản lượng thuỷ sản khai thác 9 tháng đầu năm 2010 đạt 9,6 triệu tấn, giảm 3% so với năm trước. Dự báo trong tương lai sản lượng sẽ không tăng do nguồn lợi tự nhiên giảm.
Sản lượng khai thác hải sản ở các vùng biển khác đạt 977.000 tấn năm 2009, giảm so với 1,1 triệu tấn trong năm trước.
Tiếp tục mở rộng diện tích nuôi trồng thuỷ sản
Việc đẩy mạnh nuôi trồng thuỷ sản năm 2009 đã khiến cho tổng diện tích nuôi tăng hơn 11%, vượt 7,2 triệu ha. Năm 2009 diện tích nuôi thuỷ sản tăng 733.000 ha, trong đó nuôi nước ngọt tăng 452.000 ha và nuôi biển tăng 281.000 ha. Tỉnh Liêu Ninh có diện tích nuôi tăng nhiều nhất với 266.000 ha, so với mức tăng 158.000 ha năm 2008, trong đó nuôi biển tăng 219.000 ha. Tỉnh Hồ Bắc và Hồ Nam cũng tăng diện tích nuôi thêm 66.000 ha và 57.000 ha trong năm 2009.
Các chuyên gia trong ngành đang lo ngại sự phát triển quá nhanh này sẽ không bền vững nên sắp tới diện tích nuôi nước ngọt và nuôi biển có thể tăng chậm hơn do nguồn nước hạn chế và thách thức về môi trường.
Đẩy mạnh sản xuất sản phẩm chất lượng cao
Gần đây MOA đã cam kết tiếp tục hiện đại hoá ngành thuỷ sản và đẩy mạnh sản xuất thuỷ sản an toàn và chất lượng cao. Năm 2010, MOA đã đầu tư 1,2 tỷ USD để khôi phục 260.000 ha ao nuôi thuỷ sản, đồng thời kêu gọi tăng cường chuyển giao công nghệ và bảo vệ nguồn nước. MOA cũng tiếp tục kế hoạch khôi phục 1,3 triệu ha ao nuôi thuỷ sản để phục hồi hệ sinh thái và chuẩn hoá các ao nuôi trong vòng 5 -10 năm, tăng cường kiểm soát và giám sát chất lượng và an toàn của thuỷ sản nuôi. Ước tính 90% cơ sở nuôi trồng thuỷ sản sẽ được cấp phép vào cuối năm 2010. MOA đã thiết lập các trạm kiểm tra nông sản ở 1.200 thị trấn trong tổng số 2.400 thị trấn của cả nước.
Để bảo đảm chất lượng thuỷ sản, nhất là thuỷ sản XK, MOA và Cục Thanh tra, Kiểm tra chất lượng và Kiểm dịch (AQSIS) áp dụng chế độ cấp giấy phép nghiêm ngặt đối với các cơ sở nuôi và chế biến thuỷ sản XK. MOA và AQSIS thường xuyên kiểm tra các trại nuôi thuỷ sản XK. Sản phẩm thuỷ sản XK phải qua kiểm tra bắt buộc và phải có chứng nhận kiểm tra của AQSIS.
Chế biến thuỷ sản để tái xuất tăng trong năm 2010
Ngành chế biến thuỷ sản để tái xuất hồi phục trong năm 2010 sau nhiều năm sụt giảm do suy thoái kinh tế toàn cầu. Theo MOA, trong 3 quý đầu năm 2010, XK thuỷ sản của ngành chế biến đạt 758.500 tấn trị giá 3,2 tỷ USD, tăng lần lượt 10% và 15% so với năm trước do nhu cầu của các nước NK tăng và do giá thuỷ sản nguyên liệu và chế biến trên thị trường thế giới tăng. XK thuỷ sản của ngành chế biến thương mại chiếm 33% tổng giá trị XK thuỷ sản, giảm 3% so với cùng kỳ năm 2009, một phần do XK thuỷ sản nuôi tăng. Một xu hướng nữa trong ngành chế biến này là ngày càng có nhiều nhà máy sản xuất thuỷ sản chọn cách mua nguyên liệu để chế biến và XK thay vì chỉ gia công chế biến cho khách hàng. Theo số liệu của MOA, lượng nguyên liệu NK do các nhà máy Trung Quốc mua để chế biến tăng gần 20% trong 3 quý đầu năm 2010. Theo số liệu của Công ty Dữ liệu thương mại toàn cầu (GTA), NK cá đông lạnh của Trung Quốc 10 tháng đầu năm 2010 đạt 1,6 triệu tấn, tăng 11,5% so với cùng kỳ năm 2009. NK nhuyễn thể cũng đạt trên 227.000 tấn, tăng 9% so với năm trước. Lượng NK này chủ yếu dùng cho ngành chế biến thương mại. Tuy nhiên, theo các nhà phân tích, ngành chế biến thuỷ sản thương mại Trung Quốc đang ngày càng khó khăn do chi phí sản xuất tăng và thiếu lao động.
Chế biến thuỷ sản để tiêu thụ nội địa tăng đều
Sản phẩm thuỷ sản chế biến dùng nguyên liệu trong nước (chủ yếu là thuỷ sản nuôi) được tập trung cho XK. Lượng tiêu thụ thuỷ sản chế biến trong nước vẫn tương đối thấp so với tổng tiêu thụ thuỷ sản nội địa hàng năm. Hầu hết người tiêu dùng Trung Quốc ưa chuộng thuỷ sản tươi sống chứ không phải thuỷ sản chế biến. Theo MOA, tổng số nhà máy chế biến thuỷ sản đã giảm từ 9.971 nhà máy năm 2008 xuống còn 9.635 nhà máy năm 2009. Tuy nhiên, tổng công suất chế biến vẫn ổn định ở mức 22,1 triệu tấn, so với 22 triệu tấn năm 2008.
Năm 2009, sản lượng thuỷ sản chế biến đạt 18,2 triệu tấn, so với 16,4 triệu tấn năm 2008. Tổng sản lượng cá chế biến đạt 14,8 triệu tấn, trong đó có 9,4 triệu tấn cá đông lạnh, chiếm 63% so với 62% năm 2008. Các cơ sở chế biến thuỷ sản thường ở gần các khu vực sản xuất thuỷ sản chính. Trong tổng số 9.635 nhà máy chế biến có 6.389 nhà máy (chiếm 66%) tập trung ở các tỉnh Chiết Giang, Sơn Đông, Phúc Kiến và Quảng Đông là những khu vực sản xuất chính có cảng và kho lạnh, được nhiều thương gia nước ngoài đầu tư vào ngành chế biến thương mại ở đây
Người đăng: Bích Thủy
Nguồn tin: Vasep
In bài này
Email
Trở lại
Đầu trang
Các tin khác
- Thị trường thủy sản Nigiêria (15:42 - 07/01/2011)
- Lời giải cho bài toán thị trường Ai Cập (09:00 - 20/12/2010)
- Xu hướng 3 thị trường thủy sản chính giai đoạn 2010 – 2015 (14:03 - 16/11/2010)
- Công văn số 2018: Quy định nhập khẩu thủy sản vào Pêru (09:59 - 10/11/2010)
- Tìm mua một số mặt hàng thủy sản (14:10 - 27/10/2010)
