(Lượt xem: 683)Cháo cá kèo(09:09 - 16/06/2010)
Cháo cá kèo là món ăn bình dân ở xứ Cà Mau chằng chịt sông rạch này ! Cá kèo - một loài hải sản nhiều chất dinh dưỡng, bổ, thơm và đặc biệt tăng cường sinh lực cho người ăn. Cá kèo thường sinh sống ở những vùng sông nước lợ hoặc trong những vuông tôm của những...
(Lượt xem: 777)Ốc len xào cốt dừa (09:08 - 16/06/2010)
Ốc len là một trong những đặc sản của vùng đất mũi Cà Mau. Tuy hình dạng không được bắt mắt với thân mập tròn, đuôi ngắn, “môi” dày, nhưng nếu ai đã thử món ốc len xào dừa một lần đều thích thú, nhất là những thực khách đến từ các vùng phía Bắc....
(Lượt xem: 750)Cá Nâu kho rau răm(08:01 - 16/06/2010)
Bên cạnh các loài cá nước ngọt đã trở nên quen thuộc như cá lóc, cá trê, cá rô, cá thát lát, cá sặt rằn... còn có rất nhiều loài cá nước mặn, nước lợ. Ở một vùng sông nước, kinh rạch chằng chịt như Cà Mau thì không thiếu gì các...
(Lượt xem: 365)Chả cua(07:53 - 16/06/2010)
Trước đây, không phải người nội trợ nào khi xách giỏ ra chợ cũng dám chọn cho gia đình mình món cua trong bữa ăn hằng ngày, mỗi khi nhắc đến món cua, người ta đều e ngại trước hết về giá cả. Còn trong các nhà hàng sang trọng thì dù giá cả như thế nào, cũng không thể...
(Lượt xem: 356)Độc đáo mắm sặc U Minh(00:00 - 07/04/2010)
Tuần lễ văn hóa - du lịch Đất Mũi, lễ công bố Khu dự trữ sinh quyển thế giới Mũi Cà Mau và sơ kết Đề án xây dựng cầu giao thông nông thôn tỉnh Cà Mau hướng về 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội sẽ được tổ chức trung tuần tháng 4.2010. ĐMCT giới thiệu những hình ảnh về danh lam thắng cảnh, những món ẩm thực...
(Lượt xem: 500)Lẩu mắm U Minh(00:00 - 07/04/2010)
Người dân Nam bộ nói chung và U Minh nói riêng, ăn cơm có nghĩa là ăn một bữa ăn chính, đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, mà từ cơm còn bao hàm nhiều món ăn đi kèm, trong đó món lẩu mắm (mắm kho cho vào lẩu) là một trong những món ăn dân dã không thể thiếu của người...
